Запеченная сладкая рикотта — Это своего рода павлова с фруктами, но основа сделана из рикотты, а не из яичных белков и сахара.
- Готов через: 85 минут
- Время подготовки: 45 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Порции: 4
Ингредиенты
- 2 стакана (500 г) сыра рикотта (11% жирности)
- 1/3 чашки нарезанных смешанных сухофруктов (изюм, смородина и изюм)
- 1/3 стакана шоколадной крошки (темного или молочного)
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки корицы
Дополнительно
- мякоть 2 маракуйи
- свежая клубника, малина, киви, виноград или другие свежие фрукты
Запеченная сладкая рикотта. Питание на порцию
197 калорий, 8 г жиров (включая 5 г насыщенных жиров), 26 г углеводов (включая 8 г сахаров), 2 г клетчатки и 200 мг натрия
Порядок действий
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Смешайте рикотту, фрукты, шоколад, яйцо, мед и корицу в большой миске. Хорошо перемешайте.
- Сбрызните форму для выпечки размером 20 x 30 см (8 x 12 дюймов) кулинарным спреем или застелите противень бумагой для выпечки. Выложите смесь с рикоттой в форму или сформируйте круглую форму на противне.
- Выпекать в духовке около 40 минут или до твердости. Дайте остыть.
- Когда остынет, вынуть из формы и разрезать на 8 квадратов. Для подачи положите два квадрата на каждую сервировочную тарелку и посыпьте мякотью маракуйи. Посыпать сезонными свежими фруктами.
Примечания:
- Дополнительные фрукты для подачи не включены в приведенную ниже информацию о пищевой ценности.
- Оставшуюся испеченную рикотту можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике.
